Desde agosto de 2019 Victoria Prandina (ex Trivento) está a cargo de los vinos de Bodega Vinorum. Su impronta, joven, moderna y elegante, se ve reflejada en Winemaker´s Selection, una colección de tres varietales dentro de la línea de alta gama Familia Altieri, de la que sólo se elaboraron 3000 botellas. Durante una degustación a la que fui invitada por la bodega, pudimos conocer el trabajo renovado que está realizando la tradicional bodega, propiedad de familia Altieri.
- Después de probar los vinos de Winemaker´s Selection puedo decir que los vinos tope de gama de Familia Altieri han tenido un importante giro estilístico, que se orienta a vinos modernos, delicados, con más presencia de fruta y frescura. Es lo que buscabas?
Sí, al llegar a la bodega recibí vinos estilo Viejo Mundo que era el perfil que tenía la compañía hasta 2018. Yo, formada en vinos más frescos y jóvenes, hice una transición que para mi fue interesante. Me llevó más de un año entender los vinos de la bodega y que la familia entendiera lo que quería hacer yo, y sobre todo entender el viñedo que define la personalidad de los vinos.
- Cuál es el rumbo que siguen hoy?
Hoy la bodega está orientada a vinos muy bebibles, de gran frescura y elegancia. Hemos hecho estudios en las distintas parcelas, todo eso llevó a qué encontremos cosas súper interesantes como lo que probamos esta noche en la línea Winemaer.´s Selection, o como el Cabernet Franc de la línea Chateau Brandsen y el Regina Bianca, todos vinos con estilos atractivos, frescos de menos alcohol, con cosecha temprana.
- Este cambio de estilo impactó en mejores puntajes y ventas?
En ambos! Sobre todo en la mejora de las ventas, vemos que a la gente le gusta lo que estamos haciendo. Los críticos también han dado su veredicto. Hemos sacado 93 puntos por dos años consecutivos en Vinus en Regina Bianca un Chardonnay 100% de Valle de Uco fermentado en barricas; a su vez con Victorio Altieri sacamos medalla de oro. En Winemaker´s Selection obtuvimos entre 92 y 93 puntos en la Guia Descorchados, y fuimos calificados como los mejores vinos de Perdriel.
- Cómo proyectan su crecimiento para el año próximo?
Como trabajamos con uvas propias nuestro crecimiento siempre está atado a la cosecha, pero tenemos ya pensado crecer en mercado interno, y en exportaciones sobre todo a Brasil y Estados Unidos. Estamos con un proyecto de rosado en la línea Go, trabajando con pequeños proyectos más alineados a Familia Altieri, la idea es seguir con el portfolio tradicional en Vinorum y trabajar los vinos más nuevos en la línea Familia Altieri.
- Y en la línea Winemaker´s Selection habrá más botellas? Hoy podemos decir que son partidas para coleccionistas..
Sí hoy tenemos 1000 botellas tenemos pensado duplicarlas, al menos 1800 para el año próximo.
- Otro detalle de la degustación es que encontré tintos complejos vibrantes, con buena acidez pero voluminosos y bastante estructurados, todo lo que hacés hoy en alta gama está pensado para guarda?
Si lo primero que pensamos es la acidez, la trabajo y es fundamental ya que una buena acidez es la vida del vino, este vino puede pasar 8 a 10 años en botella sin problema. También hicimos un cambio importante en la línea Victorio Altieri saliendo de la estructura que venían manejando, con igual elegancia, pero menos madurez y menos alcohol, justamente para lograr un equilibrio que permita una guarda prolongada.
Sobre la línea Winemaker´s Selection Familia Altieri
La misma es una trilogía, que viene en una caja de tres, cuyo valor es de $12.000.
Está compuesta por un Cabernet Franc 2021, Syrah 2021 y Malbec – Tannat 2021. Estos vinos han sido diseñados por la enóloga Victoria Prandina luego de una exhaustiva selección de parcelas, para hacer resaltar los atributos de cada varietal. Son vinos enérgicos, bien tramados, con taninos elegantes y un aporte dulce del roble francés.
La línea Winemaker’s Selection de Familia Altieri ha obtenido una excelente puntuación en la Guía Descorchados 2022 del prestigioso crítico chileno Patricio Tapia. La descripción de cada vino ha sido realizada en forma muy particular y asertiva. Designándolos en el ranking, dentro de cada una de sus categorías, como los mejores de Perdriel, Luján de Cuyo.
Winemaker´s Selection Cabernet Franc 2021: es un Cabernet Franc de libro. Las uvas con las que fue elaborado proceden de viñedos propios de la zona de Perdriel, plantados hacia comienzos de la década del 2010. Criado por cinco meses en barricas. La nota de cata de Descorchados dice “tiene notas de hierbas, a tabaco, a frutas rojas que se esparcen por la boca dando una sensación deliciosa de bebilidad. Esto es lo que tiene este Franc, una facilidad para beberlo que no se ve con frecuencia en la variedad en Sudamérica. Una mirada de Loire en una de las zonas más tradicionales del vino argentino”.
Winemaker´s Selection Malbec-Tannat 2021: es un blend 50% Malbec y 50% Tannat. Esta última variedad predomina en nariz con sus leves toques florales y una estructura de taninos firme. Proviene de viñedos propios de Perdriel. Con una Textura sólida imponente.
Winemaker´s Selection Syrah 2021: “Unas de la nueva beta de Vinorum, una cara renovada, un vino más frutado y de cosecha temprana; Este es un vino suculento, de sabores a frutas negras y tonos de especias” así lo describe Descorchados.
