El Winemaker’s House de la familia Susana Balbo presenta sus propuestas gastronómicas especiales para celebrar Noche Buena y Año Nuevo en Mendoza.
Bajo los conceptos “A Night to Remember” y “Let the Journey Begin”, Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites invita a vivir las fiestas de fin de año a través de experiencias culinarias pensadas para celebrar desde la elegancia, el vino y la autenticidad mendocina.
Durante Noche Buena y Año Nuevo, el primer Winemaker’s House de Argentina ofrecerá dos menús exclusivos de cuatro pasos, acompañados de mesa dulce artesanal, maridajes con vinos de Susana Balbo y música en vivo, diseñados por la chef Flavia Amad en su restaurante La Vida. Cada propuesta interpreta los sabores regionales con una mirada contemporánea, creando un clima festivo, cálido y sofisticado.
Noche Buena · “A Night to Remember”
Una celebración de espíritu navideño, donde los sabores clásicos se reinterpretan con frescura y sutileza.
El menú comienza con una recepción que incluye brioche, hongos, huevo a baja temperatura y gazpacho de melón con trucha curada, seguida por entradas como ballotin de lengua de cordero con emulsión de alcaparras y helado de papa con esencia de zanahoria y aire de arvejas.
Como platos principales, se podrá elegir entre filet a la parrilla con criolla de verduras asadas o roseta de espinaca con crema de estragón, limón confitado y aceite verde. Los postres incluyen laja de chocolate con mascarpone y aire de café o helado de crema con texturas de frutillas, culminando con una mesa dulce artesanal. La experiencia se completa con maridaje de vinos de Susana Balbo y música en vivo, acompañando el ritmo de la noche.
Valor del menú: USD 250 por persona. Incluye menú de cuatro pasos, mesa dulce y maridaje.
Año Nuevo · “Let the Journey Begin”
Una propuesta que rinde homenaje a la cocina mendocina desde los fuegos y los sabores genuinos. La recepción incluye tabla de quesos y charcutería, seguida de entradas como empanada mendocina, ceviche de maíz y ají dulce y barbacoa de porotos con granita de vinagre de torrontés. El momento central llega desde los fuegos, con chorizo y morcilla bombón, costillas, punta de espalda de cerdo y filet, acompañados por guarniciones para compartir. Para el final, los postres proponen peras al malbec cocidas en horno de barro con helado de chocolate blanco o crème brûlée con crocante de dulce de leche, junto a una mesa dulce artesanal.
Toda la experiencia está acompañada por maridaje de vinos de Susana Balbo y música en vivo, para recibir el nuevo año en un entorno íntimo y relajado.
Valor del menú: USD 300 por persona. Incluye menú de cuatro pasos, mesa dulce y maridaje.
Información & Reservas
Cupos limitados – se recomienda reserva anticipada
+54 9 261 570 7097
Viamonte 5022, Chacras de Coria – Mendoza
frontdesk@sbuniquestays.com
www.susanabalbohotels.com
Sobre Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites
Miembro de Relais & Châteaux y reconocido con Two MICHELIN Keys, Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites es el primer Winemaker’s House de Argentina. Cuenta con solo siete suites con spa privado, gastronomía de autor recomendada por la Guía MICHELIN, y experiencias que integran vino, arte y wellness.
Un espacio contemporáneo e íntimo, donde celebrar las fiestas adquiere un carácter verdaderamente único.
