Lucas Bustos, cocinero: «Es súper importante trabajar en el origen para diferenciarse»
Con 42 años, Lucas Bustos es uno de los chef referentes de la cocina Cordillerana en Argentina. Lidera 3 restaurantes en Bodega en Mendoza: Ruca Malén, Espacio Trapiche y el Restaurant de Bodega Casarena. Además, con su empresa Wine Way, junto a su equipo de experimentados cocineros, brinda servicios de asesoría gastronómica y catering. La […]
Chandon fue anfitriona de los premios del Club del Gourmet 2019 y 2020
El Club del Gourmet de Mendoza realizó el viernes 26 su gala de premiación número XXIII en Bodegas Chandon. Como es tradición los caballeros de la buena mesa, distinguen a lo que ellos consideran lo mejor del enoturismo, la gastronomía y la vitivinicultura de Mendoza. Con una importante convocatoria, el chef de Chandon y Terrazas […]
Informe: la locura por los tintos, el revival de la damajuana y la irrupción de la lata
En 2020 se consumieron en el mercado interno argentino 943 millones de litros de vino, el volumen más alto de los últimos 5 años. El 78, 3% correspondió a vinos tintos, reafirmando el gusto local por esta categoría. En cuanto a envases, el 59,7% fue vino en botella, el 36,1% tetrabrick, igualando en un 0,2% […]
¿Cómo es la Premium Tasting experience vía streaming?
Cuando Nico Aleman puso todos los hilos para orquestar una de las degustaciones de vinos super premium argentinos más grandes del Cono Sur, diez años atrás, no podía imaginar que una pandemia ocasionada por un mortal virus lo obligaría a reinventarse. Como a la mayoría de nosotros, la tecnología y el «streaming» sirvieron como salvavidas […]
Vinventions invita a su nuevo ciclo de webinars técnicos
SERIES WEBINAR 2021: «Desde la uva hasta la botella: una mejor gestión del ciclo de vida del vino» Wine Quality Solutions, la marca de servicio enológico del grupo Vinventions, invita a participar de una nueva serie de webinars técnicos: «Desde la uva hasta la botella: una mejor gestión del ciclo de vida del vino». Durante […]
¿Se vienen los vinos sin alcohol en Argentina?
Durante el Agasajo de Vendimia de Bodegas de Argentina entrevistamos a Martín Hinojosa, presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), sobre dos de los temas que generaron mayor repercusión tras el discurso del presidente Alberto Fernández: el desembolso de los fondos de Proviar 2 y la producción de vinos de baja graduación alcohólica. Sobre el […]
Nace «Bianchi IV Generación», tintos modernos desde su ADN
Pese a la pandemia del COVID 19, Bodegas Bianchi mantuvo durante todo 2020 un sólido crecimiento en su canal online de ventas (150%) y en el verano recibió cerca de 6.000 turistas por mes en su bodega de San Rafael. Los datos alentadores en ventas y reconocimiento entre los consumidores impulsaron a la empresa a […]
Las exportaciones de vino fraccionado crecieron 12% en el primer bimestre de 2021
Durante febrero 2021 volvieron a crecer las exportaciones de vinos fraccionados superando en un 22,3% al mismo mes del año anterior. Estos envíos ya acumulan un aumento del 12% en los dos primeros meses del año con respecto a igual periodo de 2020. El estudio realizado por el Laboratorio Estadístico del INV destaca que crecieron […]
Grandes mujeres del vino
El 8 de Marzo se conmemora el Día Internacional de la Mujer. En este nota comparto las palabras de 5 mujeres del vino destacadas a nivel mundial. Tres de ellas argentinas que han logrado ocupar los más altos puestos, tanto en sus empresas como en ámbitos institucionales históricamente gobernadores por hombres. Las otras dos son […]
Eventos recomendados de Vendimia
Semana de Vendimia en Santa Almacén Viernes 5 de Marzo de 19 a 24 Sunset de Vendimia: Presencia de reinas departamentales, más de 20 etiquetas de vino para degustar, DJ, exquisitas preparaciones elaboradas por la cocina de Santa Almacén en el Mirador del Hotel Internacional. Valor de la entrada $1200. Sabado 5 de Marzo de […]
A un día de Vendimia, recrudece la «grieta» de la vitivinicultura local
A sólo un día de los eventos políticos de Vendimia de los que participaría Alberto Fernández, Desayuno de COVIAR y Almuerzo de Bodegas de Argentina, recrudece la «grieta». Se presenta el PEVI 2030. ¿Cuál es el anuncio más esperado? El esperado arribo del presidente de la Nación Alberto Fernández – su presencia será confirmada hoy […]
Ahora Punto Final Malbec se disfruta en bag in box
Bodega Renacer se sumó a los vinos Premium que se comercialización en el formato Bag In Box, ideal para el consumo de vino en reuniones familiares, de amigos o por copa. Se trata de una alternativa novedosa que en los últimos años ha abierto su camino en la industria vitivinícola local. Punto Final Bag in […]