La Hora del Planeta es una iniciativa impulsada a nivel mundial y desde 2007, por World Wide Fund for Nature (WWF), y busca concientizar acerca del daño que provocan al medio ambiente las distintas emisiones contaminantes.
Rosell Boher Lodge, en su compromiso cotidiano de preservación del entorno y la naturaleza, decidió sumarse a esta iniciativa el pasado sábado 26 de marzo. Así, los huéspedes fueron invitados a apagar las luces y encender velas, ayudando a hacer frente al impacto causado por el hombre en el medio ambiente y las emisiones contaminantes.
De 20:30 a 21:30 horas, el Lodge quedó bañado solo por la luz de las velas y el fuego fue protagonista, ya que el menú especialmente imaginado para maridar con sus vinos, fue realizado íntegramente en los fogones del Lodge, utilizando las técnicas de parrilla, brasero y horno de barro. En el lodge muchos de los ingredientes provienen de su huerta orgánica.
«Nuestra visión sustentable está basada en una mejora constante y proyectiva de nuestras prácticas laborales, sociales y culturales. Nos focalizamos en el cuidado del medio ambiente y en el respeto profundo por el ecosistema que nos rodea, desde la arquitectura hasta los proveedores que forman parte de nuestra cadena productiva. Asimismo, las certificaciones obtenidas en Hoteles más verdes y Empresa B nos impulsan a seguir creciendo y recorriendo este camino de transformación», comentó al respecto Alejandra Gil Posleman, Gerente del Lodge.
Rosell Boher Lodge se encuentra en Alto Agrelo, a 45km de la Ciudad de Mendoza, rodeado de unas 40 hectáreas de viñedos propios. Cuenta con un Guest-house de 3 habitaciones, 11 Villas Privadas con sus propias cavas subterráneas, hogar, jacuzzi y fogón individual en cada terraza, y es el Ganador 2020 al Mejor Restaurante de Bodega del Mundo.
