Cocinar con flores sí, pero ¿cuáles son aptas para la gastronomía?
Cada vez son más los chefs y bartenders que agregan flores comestibles a sus platos y tragos para aportar distinción, color, aromas, sabores y frescura. Pero, ¿qué más aportan las flores a la gastronomía? ¿Cómo llegan a ser comestibles? A través de Ríe La Huerta -productores de vegetales frescos- evacuamos las dudas. El uso de […]
Por tercer año consecutivo, Zuccardi Valle de Uco lidera «World´s best vineyards»
El 20 de setiembre se dieron a conocer los ganadores de una nueva edición de The World’s Best Vineyard. Al igual que en 2019 y en 2020, Zuccardi Valle de Uco (la bodega conocida como «Piedra Infinita») fue elegida en el primer lugar en Sudamérica y a nivel mundial por un jurado de casi 600 […]
¿Son las redes sociales los nuevos gurús del vino?
A medida que el mundo se mueve en línea, acelerado en parte por la pandemia, ¿los consumidores de vino ¿están cada vez más influenciados por las redes sociales y las fuentes en línea para sus elecciones y recomendaciones de vinos? Los hallazgos recientes de Wine Intelligence, una división del Grupo IWSR, muestran que las tendencias […]
¿Cómo fue la añada 2021 para los blancos según Bodegas López?
Bodegas López acaba de sacar al mercado las nuevas añadas de sus vinos blancos en sus distintas líneas y evaluó la cosecha de este año como «excepcional» para los blancos. «La cosecha 2021 resultó de una calidad destacable, beneficiada por una primavera seca y estable. El efecto de las brisas frescas que atravesaron nuestros viñedos […]
Vino a granel: hay caída en volúmenes de genéricos, pero los varietales recuperan valor
Si bien este año, por precio, no se realizaron las operaciones spot de vinos genéricos para destilar a España, sí se tonificaron los precios de los varietales exportados con esta modalidad, y algunos como el Malbec y el Syrah crecen en demanda. Durante agosto 2021 las exportaciones de vinos mantuvieron la misma tendencia de […]
Los primeros que se instalen en el Distrito del Vino porteño tendrán descuentos en Ingresos Brutos
El nuevo Distrito del Vino: cómo se construirá y qué beneficios impositivo habrá en tres barrios porteños. Además de la movida comercial y los bares que funcionan en Villa Devoto, a partir del Distrito del Vino, se estima que habrá obra que traccionarán inversiones públicas y privadas para generar espacios gourmet, viviendas y locales Además […]
Alejandro Bulgheroni invirtió usd 76,8 millones en Grupo Avinea y avanza fuerte en Argentina
El millonario empresario petrolero Alejandro Bulgheroni (presidente de Pan American Energy (PAEG)) avanza fuerte en el mundo del vino. Además de controlar bodegas en los Estados Unidos, Francia, Italia, Australia y Uruguay, creó en la Argentina el Grupo Avinea, dueño de bodegas en Mendoza y en la Patagonia. Su firma, Alejandro Bulgheroni Family Vineyards, es propietaria del 50 % de Bodega Vistalba (el otro […]
7/10 Segundo Foro Internacional de Consumo Responsable de Vino
Bodegas de Argentina, la cámara de la industria del vino de nuestro país, junto a WIM Association, Casa Matríz, Bruselas organizan el Segundo Foro Internacional de Consumo Responsable de Vino, en el marco de la implementación del programa Wine in Moderation que se hará de forma gratuita y vía zoom el día 7 de Octubre a partir […]
El 18/9 reabre sus puertas el Espacio de Arte de Trivento
A partir del 18 de septiembre Gabriel Fernández expondrá sus obras en la muestra “Partituras para la mente” en la reapertura de Espacio de arte Trivento Trivento reabre las puertas del Espacio de Arte con la muestra Partituras para la mente de Gabriel Fernández. Más de 20 obras de arte entre grabados, esculturas y relieves, […]
En la ola del rosé, Doña Paula sale con su primer vino del año
El sitio estadounidense VinePair, según cifras Nielsen, asegura que entre 2016 y 2020, la categoría Rosé creció un 281% en ventas en Estados Unidos, llegando a más de USD 576 millones. En tanto, según el sitio Rosé Wines World Tracking, El consumo global de Rosé ha experimentado un sostenido crecimiento en los últimos años, con […]
Vuelven las ferias de vino presenciales, 6ta edición de Mendoza Wine Fair
Tras el cese de actividades marcado por la pandemia, la feria de vinos de Alta Gama vuelve de modo presencial, al aire libre y con todos los protocolos vigentes. Se llevará a cabo en Chacras de Coria, los días 8, 9 y 10 de octubre. Organizada por Gran Casa Vinos, se hará nuevamente a Mendoza […]
¿Cómo obtener uvas y vinos más equilibrados desde el viñedo?
En el contexto de la viticultura actual, el cambio que observamos en los registros climáticos de las últimas décadas, con el aumento de las temperaturas y la distribución desigual de las precipitaciones, se ha convertido en un reto para los viticultores y los enólogos conseguir uvas y vinos equilibrados, ya que estos cambios están llevando […]