Mendoza se ha consolidado como un destino gastronómico de clase mundial, especialmente tras la llegada de la Guía Michelin en 2024.
Acorde a un informe realizado por la Inteligencia Artificial en base a recomendaciones publicadas en los distintos sitios on line, popularidad, distinciones internacionales y la afluencia de visitantes. estos son los 10 restaurantes de bodegas más visitados de la provincia, y estos son sus precios promedio en menú.
10 mejores restaurantes de bodega según la IA
- Angélica Cocina Maestra (Bodega Catena Zapata – Luján de Cuyo) Ubicado en una de las bodegas más icónicas del mundo, este restaurante ofrece una experiencia de «cocina maestra» que marida con sus vinos de renombre internacional. Es uno de los poseedores de una Estrella Michelin en la provincia.
Menú 7 pasos: Desde $160.000 (sin maridaje).
Con maridaje de lujo: Puede superar los $350.000 y llegar a cifras mucho más altas si se eligen añadas históricas o el menú de 12 pasos.
- Casa Vigil – El Enemigo (Maipú) Inspirado en la Divina Comedia, es posiblemente el restauante más visitado por su atmósfera única y la figura de Alejandro Vigil. Cuenta con una Estrella Michelin y es famoso por su hospitalidad y sus menús de varios pasos.
Almuerzo 3 pasos: Desde $120.000 (con vinos base).
Cena 7 a 14 pasos: Entre $150.000 y $280.000 según el maridaje de la línea Gran Enemigo.
- Restaurante Piedra Infinita (Bodega Zuccardi Valle de Uco – San Carlos) Elegida varias veces como la mejor bodega del mundo, su restaurante ofrece una vista inigualable a la Cordillera de los Andes y una cocina que resalta el terroir del Valle de Uco.
Menú de pasos con maridaje: Las opciones arrancan en $190.000 y escalan hasta los $480.000 (o más) para las degustaciones de fincas específicas.
- Fogón / Zonda Cocina de Paisaje (Bodega Lagarde – Luján de Cuyo) Lagarde ofrece dos propuestas: Fogón, un clásico para almorzar entre viñedos, y Zonda, que ha sido distinguido con una Estrella Michelin y una Estrella Verde por su compromiso con la sostenibilidad.
Zonda: Experiencias: Van desde los $180.000 (Experiencia Cuyana) hasta los $420.000 (Experiencia Pacha con vinos de colección).
- Riccitelli Bistró (Bodega Matías Riccitelli – Luján de Cuyo) Liderado por el chef Juan Ventureyra, este bistró destaca por su huerta propia y platos creativos que maridan perfectamente con los vinos innovadores de Matías Riccitelli. También cuenta con una Estrella Michelin.
Menú Mendoza (6 pasos): Aproximadamente $190.000 (incluye vinos seleccionados y visita).
Menú Argentina: Alrededor de $250.000.
- Abrasado (Bodega Los Toneles – Guaymallén) Es el favorito de quienes buscan las mejores carnes. Se especializa en carnes maduradas en seco (dry-aged) y es uno de los más accesibles por su cercanía al centro de la ciudad de Mendoza.
Menú de pasos: Aproximadamente $110.000. También ofrecen opciones a la carta donde el cubierto promedio ronda los $60.000 – $80.000.
- Espacio Killka / Restaurante San Pablo (Bodega Salentein – Valle de Uco)Un punto neurálgico del turismo en el Valle de Uco. Combina arte, arquitectura monumental y una propuesta gastronómica sólida que aprovecha los productos estacionales de la zona.
Menú Gourmet: Promedio de $95.000 – $115.000 dependiendo de la línea de vinos (Reserva o Primus).
- Osadía de Crear (Susana Balbo Wines – Luján de Cuyo)La bodega de la primera enóloga mujer de Argentina ofrece una propuesta elegante con opciones de menú de pasos o a la carta, siempre con un enfoque muy detallista en el maridaje.
Menú 5 pasos: Alrededor de $100.000.
Mesa del Chef (14 pasos): Cerca de $160.000.
- La Azul (Valle de Uco)A diferencia de los anteriores, destaca por ser una propuesta más relajada, familiar y «descontracturada». Es sumamente visitado por su ambiente auténtico y su famoso menú de pasos con vino libre.
Menú 5 pasos (Vino Libre): Es el más competitivo del Valle de Uco, rondando los $75.000 – $85.000. Es famoso por su política de «botella en la mesa» sin restricciones.
- Ramos Generales (Bodega Kaiken – Luján de Cuyo)Bajo la dirección del reconocido chef Francis Mallmann, este restaurante propone una cocina de fuegos al aire libre, ofreciendo una experiencia muy buscada por el turismo internacional por su sencillez gourmet y vistas a la montaña.
Almuerzo/Cena: Promedio de $85.000 – $110.000. Tienen opciones de «Menú Patrio» o de temporada que suelen ser más accesibles que las experiencias Michelin.
