El 1 de Junio el INV autorizó la liberación de los vinos Cosecha 2021 para el consumo y estableció los siguientes límites mínimos de tener alcohólico real:
ARTÍCULO 1º.- Fíjase para los vinos Cosecha 2021, unificados con remanentes de elaboraciones anteriores que se liberen al consumo a partir del día 1 de junio del corriente año, los siguientes límites mínimos de tenor alcohólico real:
PROVINCIA DE MENDOZA:
Vinos Blancos: 12,2 %v/v
Vinos Tintos: 12,7 %v/v
Vinos Rosados: 12,7 %v/v
PROVINCIA DE SAN JUAN:
Vinos Blancos: 12,9 %v/v
Vinos Tintos: 12,7 %v/v
Vinos Rosados: 12,7 %v/v
ARTÍCULO 2º.- El grado alcohólico establecido, corresponde al alcohol real, entendiéndose como tal el contenido en el vino, determinado mediante método oficial, sin tener en cuenta el alcohol potencial del probable contenido de azúcares reductores de su fermentación.
ARTÍCULO 3º.- Los vinos certificados como varietales, quedan exceptuados del cumplimiento del grado mínimo que por la presente se establece, debiendo responder a los antecedentes de elaboración que a los efectos de su certificación se aporten.
ARTÍCULO 4º.- Los Análisis de Libre Circulación requeridos a partir de la fecha indicada, deberán reunir los requisitos establecidos en el Artículo 1º de la presente resolución.
ARTÍCULO 5º.- Los correspondientes análisis de vinos 2020 y anteriores, excluidos los varietales, caducarán automáticamente a los TREINTA (30) días corridos a partir de la liberación de los vinos Cosecha 2021 y anteriores, sin que ello signifique reconocimiento de aranceles por los volúmenes no despachados, excepto aquellos cuyo vino base posea el grado establecido en el Artículo 1º del presente acto administrativo.
ARTÍCULO 6º.- Regístrese, comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del Registro Oficial para su publicación y cumplido, archívese.
