La red global de las Grandes Capitales del Vino (Great Wine Capitals) invitan a conocer los resultados del Reporte Global sobre Enoturismo 2025 de la mano del profesor Gergely Szolnoki.
Este estudio fue llevado adelante por la Universidad de Geisenheim en Alemania en colaboración con el área de Turismo de las Naciones Unidad, la Organización Mundial del Vino y la Viña (OIV), WineTourism.com y la misma red GWC.
La presentación será online el lunes 26 de enero a las 14 hs de Argentina.
Es una actividad gratuita con inscripción previa en https://lnkd.in/dPmGWmwy
Impacto del Enoturismo: resumen de hallazgos
Impacto Económico: Una clara mayoría de los encuestados reconoce la influencia económica sustancial del enoturismo en el desarrollo regional.
Barreras e Intenciones: La falta de personal y de tiempo son, por mucho, las barreras mencionadas con más frecuencia para ofrecer servicios de enoturismo. No obstante, una de cada cuatro bodegas ya ha decidido implementar dichas actividades, y el 50% está considerando hacerlo en el futuro.
Actividades Principales: Las catas de vino, las visitas a bodegas y los recorridos por los viñedos son las actividades de enoturismo que más se ofrecen, brindando a los visitantes la oportunidad de conectar tanto con el producto como con la naturaleza circundante. Estas experiencias también permiten al personal de la bodega fomentar una relación más estrecha entre los invitados y el vino.
Perfiles de los Visitantes: El número de visitantes está aumentando en general en Europa, mientras que tiende a disminuir en las regiones de ultramar (otros continentes). El grupo de edad más destacado es el de 45 a 65 años, aunque los visitantes de 25 a 44 años también están bien representados. Las tendencias clave incluyen la educación enológica, seguida de la sostenibilidad, las experiencias culinarias y un creciente interés por parte de los viajeros más jóvenes.
Rentabilidad y Sostenibilidad: Dos tercios de las bodegas consideran que el enoturismo es rentable o muy rentable, mientras que aproximadamente el 30% reporta retornos limitados pero estables. En promedio, el enoturismo representa alrededor del 25% de los ingresos totales de la bodega. Actualmente, la sostenibilidad es percibida como importante o muy importante por dos tercios de los encuestados para su negocio enoturístico.
Desafíos Clave: Las presiones económicas y la disminución del consumo son los desafíos mencionados con mayor frecuencia, lo que apunta a un mercado de consumo frágil. Además, los problemas de accesibilidad, las barreras regulatorias y las políticas de salud pública plantean obstáculos significativos para la actividad turística. El cambio en las preferencias de los visitantes exige estrategias de enoturismo más flexibles e innovadoras. La escasez de mano de obra y la transformación digital en curso subrayan aún más las limitaciones operativas internas.
Tendencias Turísticas: Las experiencias locales, auténticas y de nicho están a la vanguardia de las tendencias actuales del enoturismo. La oferta culinaria y las prácticas respetuosas con el medio ambiente actúan como los principales atractivos para los visitantes.
Estrategias de Innovación: Las estrategias de innovación más adoptadas incluyen compartir historias locales auténticas e incrementar el uso de las redes sociales. Más de la mitad de los encuestados también prioriza las experiencias de maridaje de comida y vino, junto con alianzas con empresas locales. Los formatos educativos, culturales y basados en la naturaleza son componentes clave, a menudo implementados a través de talleres, eventos artísticos y actividades relacionadas con el viñedo.
Innovación e Inversión: La innovación es ampliamente reconocida como esencial para el futuro del enoturismo. Los encuestados coinciden en que los enfoques innovadores ofrecen una ventaja competitiva y ayudan a atraer nuevos segmentos de visitantes. El nivel de inversión en nuevas experiencias de enoturismo difiere significativamente según la filosofía y el enfoque estratégico de cada bodega.
Perspectivas Futuras: La mitad de las bodegas encuestadas están seguras de que invertirán en enoturismo en el futuro. La mayoría también cree en un creciente interés por el enoturismo, tanto a nivel regional como dentro de sus propias operaciones. Además, cerca de dos tercios de los encuestados ven el enoturismo como una herramienta útil en tiempos de crisis.
Crecimientos desiguales
Este formato de barras agrupadas permite comparar directamente cómo impactan los mismos desafíos en Europa frente a las regiones de Ultramar incluyendo Argentina.
Puntos clave del análisis:
- Diferencias Críticas: Las presiones económicas (71%) y la disminución del consumo (61%) son significativamente más agudas en las regiones de ultramar que en Europa (45% y 49% respectivamente).
- Regulación Europea: Las políticas de salud y alcohol más estrictas son una preocupación mayor en Europa (42%) comparado con el resto del mundo (28%).
- Accesibilidad: El transporte y la logística interna representan un desafío mayor para el enoturismo europeo (40%).
- Flujo de Turistas: La brecha más grande se encuentra en la disminución del número de turistas, que afecta al 46% de las bodegas en ultramar, pero solo al 17% en Europa.
Pueden leer más sobre el evento en https://lnkd.in/dUt_hAbC
