Coraje Mendoza: El nuevo refugio de Agustina y Lautaro
Más que un simple restaurante, Coraje es la culminación de un sueño familiar que cruza el océano. Tras el éxito de su propuesta en Milán, Agustina Gandolfo y Lautaro Martínez decidieron echar raíces gastronómicas en su tierra, eligiendo el corazón de Las Compuertas, en Luján de Cuyo, para abrir este espacio que es puro sentimiento.
Un balcón a la Cordillera
La apertura de Coraje, el nuevo restó del famoso futbolista Lautaro Martínez y su esposa, la mendocina Agustina Gandolfo, fue el 17 de abril ante un selecto grupo de amigos, clientes y prensa. Al llegar, lo primero que te atrapa es la ubicación, en el majestuoso paisaje de Las Compuertos.
El restaurante está inmerso en la finca Cittanina, donde las viñas antiguas parecen custodiar el edificio. La arquitectura fue pensada para no competir con el entorno: grandes ventanales permiten que la Cordillera de los Andes sea parte de la decoración, creando una atmósfera luminosa y relajada, ideal para esos almuerzos mendocinos que se extienden sin apuro.
¿Qué se come en Coraje?
La propuesta, curada en conjunto con el reconocido Grupo Broda, es un puente entre Italia y Argentina. No es solo «comida de bodegas»; es una cocina con identidad propia:
- Pastas con alma italiana: Elaboradas a mano y con el toque mediterráneo que traen de Europa.
- El fuego como protagonista: Carnes y vegetales de estación pasan por las brasas, resaltando los sabores locales.
- Sus propios vinos: El maridaje estrella son los vinos Cittanina (con sus etiquetas Coraje y Pasión), elaborados por el prestigioso enólogo Federico Isgró.
La experiencia completa
Lo que hace interesante a este lugar es que no busca ser pretencioso, sino anfitrión. El servicio está diseñado para que te sientas en casa, pero con la excelencia de un proyecto de clase mundial. Es el lugar perfecto tanto para una celebración especial como para llevar a alguien que quiera entender por qué Mendoza es hoy una capital gastronómica global.
Qué es Cittanina
Andrés “Coco” Gandolfo, el papá de Agustina, buscaba un lugar de esparcimiento cuando llegó a Las Compuertas, uno de los territorios más valiosos de Mendoza, que concentra historia, calidad y una singularidad geográfica difícil de replicar.
Encontró una viña de 1930, de raíces profundas, identidad marcada y un potencial que era difícil de ignorar. En este lugar de Luján, Tierra de Malbec, el proyecto tomaba forma por sí mismo.
Ese “descubrimiento” encendió una conversación familiar que cambiaría el rumbo. Su hija Agustina y su yerno, Lautaro Martínez, quisieron ser parte desde el primer día. Y así, lo que iba a ser un espacio familiar
soñado para los nietos, se transformó en un proyecto con propósito, construido paso a paso, con Pasión y Coraje.
El nombre también nació de manera orgánica. Nina, la primera nieta de ambas familias, nació en Italia. “Cittá”
significa “ciudad” en italiano. Città Nina se convirtió en Cittanina: una fusión afectiva entre territorio, familia y
raíces que se proyectan al futuro.
Sus viñas antiguas —esas raíces que funcionan como venas del planeta— dan vida a Pasión y Coraje, los dos vinos que hoy representan el espíritu de la marca. Vinos que priorizan la fruta, la tierra, la elegancia y el equilibrio; vinos que buscan emocionar sin imponer tecnicismos; vinos hechos para quienes disfrutan cada copa desde la honestidad y el placer.
Actualmente Cittanina está trabajando en sus próximos lanzamientos de la mano de su enólogo Federico Isgró,
que busca agrandar la familia con un tinto joven y un vino blanco que refleje el lugar, la esencia de Las Compuertas.
Un dato extra: El proyecto no termina acá. Muy pronto, la experiencia se completará con la posibilidad de hospedarse entre los viñedos, convirtiendo a la finca en un destino de lujo total.
Para tener en cuenta:
- Ideal para: Almuerzos largos bajo el sol de montaña.
- Dato de reserva: Abre de lunes a domingo (cierra los martes). ¡Te recomiendo reservar con tiempo porque desde la inauguración el 17 de abril la demanda ha sido altísima!
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