Las transformaciones en las pautas de consumo y la reconfiguración del gasto familiar continúan impactando de lleno en la vitivinicultura argentina. Sin embargo, la industria del vino muestra signos claros de resiliencia. Durante julio de 2026, el mercado interno registró la comercialización de 649.674 hectólitros (hl), lo que representa un leve ajuste interanual de apenas el -1,4%.

A pesar de este reto mensual, la comercialización acumulada en los primeros siete meses del año marca un saldo positivo del +0,6%, apuntalada por el consumo de blancos, espumosos y envases más accesibles.

Radiografía del mercado interno: ¿Qué vinos eligen los argentinos?

El reporte provisorio del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) expone un comportamiento divergente según la categoría y el tipo de envase:

• Dominio del tinto y sin mención varietal: Los vinos sin mención varietal representan el 66,8% de los despachos totales de julio, seguidos por los varietales (28,9%) y los espumosos (3,8%).
• La sorpresa de los espumantes: La categoría de espumosos protagonizó la mayor suba del mes con un aumento del +20,3% interanual, demostrando que las burbujas continúan desestacionalizando su consumo.
• Envases tradicionales vs. alternativas: La botella estándar mantuvo un incremento constante del +3,6% en despachos. Sin embargo, el formato Bag in Box anotó un crecimiento interanual récord del +372,7%, mientras que el Tetra Brik sufrió una retracción del -9,9%.
• Blanco firme, tinto a la baja: Los vinos blancos sostuvieron un modesto incremento del +0,1% en julio, acumulando una suba de +3,3% en el año. En contraste, los vinos de color cedieron un -1,8% mensual.

Resumen de comercialización interanual (Julio 2025 vs. Julio 2026)

Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

Mendoza fortalece su liderazgo en el mapa vitivinícola

En el plano regional, Mendoza concentró el 91,2% de las ventas del país durante julio. La provincia registró el despacho de 592.673 hl, marcando un incremento mensual del +3,1% y consolidando un repunte acumulado de +7,8% en el período enero-julio.

Otras provincias vitivinícolas mostraron comportamientos dispares:

• San Juan: Registró despachos por 30.470 hl, sufriendo una contracción mensual del -45,3%.
• La Rioja: Logró un saldo positivo con 13.351 hl despachados, lo que significa una suba del +12,0%.
• Chubut: Tuvo el salto porcentual más alto del país, creciendo un +345,0% interanual en el mes de julio.

Consumo per cápita: estabilidad en los 1,4 litros

El cálculo de consumo per cápita para la población total del país se ubicó en 1,40 litros por habitante en julio. Si bien representa una ligera contracción respecto a los 1,42 litros registrados en julio de 2025, el acumulado anual de 7 meses se mantiene estable en 8,81 litros per cápita, levemente por encima del mismo período del año anterior (8,78 litros).

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