El próximo 18 de agosto el mundo levanta sus copas para homenajear al Pinot Noir, y en la Patagonia argentina esta fecha tiene un significado especial. Es la cepa que define la identidad de Bodega Familia Schroeder, que, desde el terroir de San Patricio del Chañar, Neuquén, ha sido pionera en este varietal. Allí tiene plantadas 75 hectáreas de la uva, logrando vinos de gran frescura, estructura y elegancia natural. Es la única bodega del país que ofrece 9 expresiones distintas de Pinot Noir, cada una con su propio carácter y estilo. Una diversidad que refleja la versatilidad de la uva y el compromiso de la bodega con la innovación y la excelencia. “Desde mis inicios en Patagonia vi condiciones ideales para esta cepa, fuimos trabajando sobre clones específicos e ideales en los diferentes tipos de suelo, aprendiendo de los errores. Fue así que armamos una bodega adaptada a esta cepa, con diferentes niveles (5) para hacer uso de la gravedad en el movimiento de las uvas, los mostos y los vinos. Desde el 2002 instalado en Patagonia, me he capacitado y especializado en la producción, el manejo y elaboración de Pinot Noir en diferentes versiones y estilos, hoy hacemos 9 propuestas para nuestro portfolio”, resalta Leonardo Puppato, enólogo de Bodega Familia Schroeder. Una uva única y versátil El Pinot Noir es una variedad difícil de producir porque no se adapta a cualquier terroir: necesita condiciones específicas de suelo y clima para alcanzar una madurez óptima. También es una variedad difícil de elaborar debido a la delicadeza de su piel; un mínimo descuido puede hacer que pierda sus cualidades organolépticas, se oxide fácilmente y que sus taninos elegantes y refinados se vuelvan rústicos y astringentes. Por ello, requiere un cuidado extremo tanto en el viñedo como en cada etapa de elaboración. A su vez, es una variedad muy versátil, elegante y fácil de beber, “podemos elaborar grandes espumantes ya sea por método Charmat o Champenoise, vinos rosados muy frutales, tintos jóvenes, tintos más concentrados que nacen o evolucionan en roble o hasta vinos dulces de cosecha tardía”. señala Puppato. Todos los vinos de esta uva son muy delicados, aromáticos y de acidez vibrante. El increíble portfolio de Pinot Noir de Bodega Familia Schroeder Saurus Estate Pinot Noir RoséUn Pinot noir patagónico, rosado, de color pálido con tonos salmón. En nariz, tiene delicados aromas florales y frutales; en boca, fresco, equilibrado y de buena acidez. Criado 4 meses sobre lías en acero inoxidable para aportar cremosidad y preservar la fruta.  Precio sugerido en vinotecas: $13.100 Saurus Estate Pinot Noir Este ejemplar es de color rojo cereza brillante, con aromas a frambuesas, grosellas y frutillas, acompañados de notas minerales y de hongos. Un pinot noir muy frutal en boca, con taninos dulces y elegantes, y una acidez balanceada que lo hace muy agradable. Criado íntegramente en acero inoxidable sobre sus finas lías para preservar frescura y pureza.  Precio sugerido en vinotecas: $15.600 Alpataco Pinot Noir De color rojo vivo, con aromas a frutos rojos maduros como frambuesas, grosellas y frutillas, acompañados de notas minerales y de hongos. En boca es redondo y frutal, con taninos dulces, cuerpo medio y buena acidez. Criado íntegramente en acero inoxidable sobre sus finas lías para preservar frescura y equilibrio.  Precio sugerido en vinotecas: $18.000 Rosa de Los Vientos Es un espumante de Pinot Noir que está elaborado con agregado de azúcar y levaduras seleccionadas al vino base, y fermentación a baja temperatura. Reposado sobre lías durante 6 meses con agitaciones regulares. Presenta un elegante color rosa salmón, finas y persistentes burbujas. Se perciben delicadas notas florales, frutos rojos y complejos aromas a levaduras. En boca es frutado, de buen volumen e intenso.  Precio sugerido en vinotecas: $20.000 Saurus Select Pinot Noir Un Pinot Noir de color rojo intenso, combina aromas florales y frutales con notas minerales, vainilla y cacao. En boca es equilibrado y elegante, con taninos suaves y dulces, perfil frutal y acidez marcada. Su crianza se divide entre barricas de roble y acero inoxidable, logrando complejidad y frescura.  Precio sugerido en vinotecas: $20.700 Datos de contacto: WhatsApp: 299 4548920 Página web: www.familiaschroeder.com Dirección: Calle 7 Norte, San Patricio del Chañar (8305) Neuquén, Patagonia – Argentina. (A sólo 60 minutos de la ciudad de Neuquén). Redes Sociales: @schroederwines Notas relacionadas en esta página: ¿Cuál es el futuro del Pinot Noir argentino? – El Triunfo de Baco |
Cinco Pinot Noir de menos de $20.000 para conocer la versatilidad del varietal
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