Las vacaciones de invierno ya están acá y los caminos del vino se consolidan como el plan definitivo para combatir el frío. Este año, la oferta va mucho más allá de la clásica copa de Malbec: la tendencia para este invierno 2026 combina menús sustentables con estrellas Michelin, juegos interactivos para convertirse en enólogos por un día, eventos temáticos y propuestas diseñadas exclusivamente para los más chicos.

Prepará la agenda, porque acá te traemos cinco paradas obligatorias para armar tu propia ruta del vino (con cuatro joyas mendocinas y una escapada espectacular al norte argentino que no podíamos dejar afuera).

Vacaciones de invierno en bodegas

1. Bodega Trivento: Tres décadas de historia, versatilidad y alta cocina

En plenas vacaciones de invierno y celebrando su 30° aniversario, Trivento despliega una agenda muy completa con planes para diversos gustos y presupuestos, distribuidos en dos puntos clave de Mendoza.

• Trivento Maipú: Ideal para conocer el origen del proyecto. Ofrece recorridos guiados por viñedos y salas de barricas con dos niveles de degustación en grupos reducidos: Descubre Reserve ($25.000), una introducción fresca y varietal, y Cordillera ($50.000), para explorar la complejidad de los terruños de altura.
• Restaurante Los Vientos (Maipú): De la mano del chef Nacho Molina, presenta una cocina contemporánea con tres opciones de pasos: Menú Mendoza ($52.800), Menú Vendimia de 5 pasos ($66.000) y el Menú Federal ($85.000), que recorre los sabores del país. Para algo más relajado, está la opción de Tapas & Wine con platitos para compartir y vino por copa.
• Casa Drummond (Luján de Cuyo): Una hermosa casona de 1940 donde se respira historia y arquitectura. El recorrido (de 90 minutos) comienza con una copa de bienvenida y permite degustar sus líneas de alta gama, incluyendo sus etiquetas ícono como Eolo y Stratus.

2. Susana Balbo: Creatividad, alta cocina y recuerdos en familia

Bajo el lema “Los recuerdos también se crean”, la bodega de la primera enóloga de Argentina, ubicada en Agrelo (Luján de Cuyo), despliega una propuesta ideal para quienes buscan experiencias interactivas (hands-on) y gastronomía de primer nivel.

• Gastronomía premiada: Su restaurante Osadía de Crear (recomendado por la Guía MICHELIN y distinguido con una Estrella Verde por su sustentabilidad) presenta un menú de invierno basado en la cocina consciente, utilizando ingredientes de verano cuidadosamente conservados. Ofrece opciones de 4 y 6 pasos marinados.
• Espacio Crios: Para un plan más relajado, este rincón ofrece su clásico Menú de Fuegos y opciones de picnics al aire libre (si el clima lo permite), con calefactores piramidales para asegurar el confort.
• Para los más chicos: Cuenta con un Menú Infantil especial y manteles ilustrados para pintar.
• Experiencias destacadas: Podés participar en Blend Art (crear tu propio vino, diseñar la etiqueta y llevarte la botella) o sumarte a sus exclusivas clases de cocina.
• turismo@sbwines.com.ar

3. Terrazas de los Andes: Música, juego de blends y el refugio perfecto

La icónica bodega de Luján de Cuyo propone vivir un julio cargado de movimiento, ideal para disfrutar con amigos o planear una estadía inmersiva en la montaña en vacaciones.

• Celebración del Día del Amigo: El sábado 18 de julio, de 12 a 17 h, los jardines de la bodega se encenderán con un DJ set de vinilos, barras de vino y una propuesta gastronómica de tapas ($25.000 entrada general; $70.000 con almuerzo incluido). Entradas
• Blending Game: Una actividad para jugar a ser profesionales combinando tres Malbecs de distintos orígenes, embotellando la creación con etiqueta propia.
• Clases de cocina familiares: Los sábados y domingos por la tarde, grandes y chicos pueden aprender a hacer empanadas mendocinas al horno de barro o alfajorcitos de maicena.
• Hospedaje de montaña: Su exclusiva Casa Terrazas ofrece una promoción de 3 noches al precio de 2 ($440.000), que incluye desayuno americano, visita y degustación. Además, hay beneficios y descuentos del 15% para argentinos en la compra de vinos.

4. Bodega Kaiken: El encanto de los fuegos de Mallmann y tardes de café

En pleno corazón de Vistalba, Kaiken se destaca por su entorno de viñedos centenarios y una propuesta descontracturada ideal para disfrutar el aire libre invernal.

• Kaiken Ramos Generales: El restaurante a cielo abierto dirigido por el mismísimo Francis Mallmann mantiene su formato a la carta y sin mínimo de consumición, un gran diferencial para armar el almuerzo a medida. Para el invierno, suma el Menú Family Style ($123.675 por persona), una dinámica para compartir entradas y postres al centro de la mesa y elegir un principal individual.
• Cafetería entre viñedos: De 9:30 a 12:00 h, se puede disfrutar de una carta de cafés especiales acompañados de medialunas recién horneadas, scons con mermelada de naranjas o labneh.
• Juego de Blend Familiar: Un recorrido guiado por la bodega y la mística Cava del Ángel que cierra con un juego participativo. Los adultos diseñan su propio corte de vino y los chicos se encargan de crear artísticamente la etiqueta (Costo familiar: $124.815 para dos adultos y dos menores).  reservas@kaikenwines.com

5. Antigal Winery & Estates: Ciclos patrios y pop-ups federales

Consagrada como la Mejor Bodega del Nuevo Mundo en los Wine Star Awards, el establecimiento de Maipú (con viñedos en el Valle de Uco) preparó un calendario cargado de fechas especiales y alta cocina.

• Menús temáticos: Arrancan el jueves 9 de julio con un Menú Patrio tradicional ($50.000) y continúan el domingo 19 de julio festejando el Día del Amigo ($55.000).
• Ciclo «Argentina en 5 pasos»: Una serie de exclusivos pop-ups culinarios (18 y 26 de julio, y 2 de agosto) donde chefs invitados diseñarán menús donde cada plato representará una región diferente del país ($60.000 con maridaje).
• Antigal Kids: Una propuesta innovadora para los niños que incluye un recorrido por la bodega y una degustación de jugos en la cava inspirada en el juego del blend, además de material lúdico para colorear.

6. Bodega El Esteco: El bonus track premium en los Valles Calchaquíes

Nota del redactor: Si bien Mendoza es la capital indiscutida de la temporada, esta propuesta en Salta es tan espectacular que merece un espacio en cualquier agenda viajera. Ubicada en Cafayate, a 1700 msnm, invita a descubrir el norte con una mística única.

• El lanzamiento «Entre Añadas»: La gran joya de la temporada. Una exclusiva cata vertical guiada todos los viernes a las 11:00 am (máximo 10 personas) para probar la evolución en el tiempo de tres añadas de sus etiquetas más icónicas.
• Noche Mágica: Una experiencia nocturna inédita bajo uno de los cielos más limpios del planeta. Incluye visita, fogón, gastronomía regional (empanadas y picada) y vinos bajo las estrellas.
• Rutas de Altura: Cabalgatas por el corazón de los viñedos que culminan con una degustación y tabla de quesos regionales (disponible el primer miércoles del mes).

Tip viajero: Recordá que durante la temporada invernal la demanda es muy alta en Mendoza. Para todas las opciones gastronómicas, visitas guiadas o juegos temáticos, es indispensable realizar la reserva con anticipación a través de los canales y sitios web oficiales de cada bodega.

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