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Pielilópez, el nuevo vino de López de la mano de Pielihueso

Orgánico, con paso por tonel y uva de Valle de Uco: López se unió con Pielihueso para lograr un vino rosado natural.

Pielilópez es el resultado de la unión entre las Bodegas López y Pielihueso, dos familias con una visión similar sobre el vino y su elaboración.

Una unión que, como mínimo, sorprende ya que, mientras que López es sinónimo de tradición e historia, Pielihueso lo es de innovación y audacia. Pielihueso es un proyecto de vinos joven y familiar que nace en Los Chacayes en marzo del 2017, y se dedica sobre todo a vinos sin intervención. Pielihueso es propiedad del empresario y agrónomo Alejandro Bartolomé, entusiasta emprendedor que junto a sus hijas, comenzó elaborando vinos naranjos que con el tiempo, se posicionaron muy bien en los restaurantes renombrados de Buenos Aires, como Anafe.

«Todo comenzó en un almuerzo, con una copa de Federico López Jerez en la mano. La idea de crear un vino en conjunto surgió como una propuesta divertida y utópica. Sin embargo, las reuniones y visitas a nuestras bodegas transformaron esa idea en un plan concreto: ¿Y si hacemos un vino que sea en igual partes de Lopez y Pielihueso? ¿Cómo sería ese vino?» comenta Eduardo López dueño de la tradicional bodega de Maipú.

Natural y tradicional

Después de muchas deliberaciones, tanto López como Bartolomé llegaron a la conclusión de que su punto medio perfecto era un vino rosado. Así nació la idea de un vino rosado realizado con el estilo natural y despojado de Pielihueso, criado en un tonel antiguamente restaurado, emblemático del estilo López.

El plan se convirtió en realidad: Pielilópez es un vino rosado fino y natural, elaborado en la bodega de Pielihueso en Los Sauces, Tunuyán, con uvas propias de malbec, cabernet sauvignon y petit verdot. Este vino ha sido criado durante 9 meses en dos toneles López de 2.000 y 1.000 litros.

Pielilópez es un vino que excede las categorías y los códigos tradicionales. Es un símbolo de que la unión entre estilos opuestos es posible y que buscar los puntos en común por sobre las diferencias es un camino no solo existente, sino también muy divertido de transitar.

Pielilópez 2023

45% Cabernet Sauvignon
40% Malbec
15% Petit Verdot
Origen de la uva:
El cabernet sauvignon y el malbec provienen de la Finca Pielihueso en Los Sauces, Valle de Uco, mientras que el Petit Verdot es de la finca de Pielihueso en Los Chacayes, Valle de Uco.

Elaboración:
Se realiza una co-prensa y co-fermentación entre el Cabernet Sauvignon y el Malbec, cosechados a mano en cajas pequeñas. Después de prensar y sin maceración, se trasladaron a un tanque de acero inoxidable para una fermentación espontánea. El mismo proceso se aplicó al Petit Verdot, que se elaboró por separado. Tras la fermentación de todos los componentes, se realizó el blend y se trasladó a dos toneles antiguos de Bodegas Lopez, previamente restaurados artesanalmente. El vino reposó en estos toneles durante 9 meses, antes de ser suavemente filtrado y embotellado.