Usar productos eco-friendly, una tendencia que crece en la gastronomía mendocina Viajes del Paladar Para ser parte de las principales cocinas de los restaurantes de Mendoza, hoy los requisitos son otros. Variedad, frescura, primera calidad, poco desechos, entre otras cosas, son algunas de las...
Llega la tercera edición del «Prix de Baron B- Edition Cuisine» Viajes del Paladar Un jurado de excelencia formado por Mauro Colagreco, Martín Molteni, Manu Buffara y Richard Geoffroy elegirá a los ganadores de este premio. Las aves deberán ser la principal fuente de proteína de la...
Lucas Bustos, cocinero: «Es súper importante trabajar en el origen para diferenciarse» Viajes del Paladar Con 42 años, Lucas Bustos es uno de los chef referentes de la cocina Cordillerana en Argentina. Lidera 3 restaurantes en Bodega en Mendoza: Ruca Malén, Espacio Trapiche y el Restaurant de Bodega...
Gastronomía de bodegas, una experiencia epicúrea Destacadas, Viajes del Paladar Si sos de las personas que gustan de tener experiencias únicas en cuanto a gastronomía y vinos, la experiencia de comer en las bodegas de Mendoza es una de las más excitantes y completas. No sólo por el...
Soderini se suma a las filas de la «revolución mundial del vermut» Viajes del Paladar Soderini es una elegante vermutería que abrió esta semana en Arístides de Villanueva y Rodríguez, en pleno corazón de Mendoza. Ambientada al estilo de los bares europeos de principios de siglo XX nació...
Mauro Colagreco abre CARNE, su bar de hamburguesas, en Mendoza Viajes del Paladar El chef argentino Mauro Colagreco, que ocupa el puesto N°1 en el mundo de acuerdo a la lista de los World’s 50 Best Restaurants 2019, ha llegado con CARNE -un innovador bar de hamburguesas- en plena Quinta...
Restaurantes de Mendoza abren terrazas al aire libre Viajes del Paladar Además de las bodegas que se encuentran fuera del Gran Mendoza que ya ofrecen sus jardines para disfrutar menúes de pasos o bien, almuerzos a la carta al aire libre, la restauración del área metropolitana...
“Hermanos”, de Christian Petersen, se expande de la mano de Olivícola Laur y Acetaia Millán Viajes del Paladar La línea del aceite de oliva para alta cocina se completa con un vinagre añejado en barrica de roble y un aceto balsámico al gusto de Christian Petersen. Olivícola Laur - la número 4 en el ranking de...
La Folie desembarca en Colonia Caroya, Córdoba, en busca de nuevas aventuras Viajes del Paladar La Folie desembarca en la plaza Córdoba, específicamente en Colonia Caroya, corazón de la historia vitivinícola argentina de cientos de años, en la Bodega Terra Camiare www.terracamiare.com para plasmar...
Con un menú para mendocinos, reabre el restó de Terrazas de los Andes Viajes del Paladar Terrazas de los Andes reabrió su restaurante el 19 de junio de 2020, siguiendo el riguroso protocolo para cuidar a clientes y colaboradores. Luego de casi tres meses cerrado debido a la pandemia, el...
