Del 23 al 27 de noviembre se realizará la primera edición de Buenos Aires International Olive Oil Competition (BAIOOC 2021), concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra en el cual participarán productores de todo el mundo.

El Buenos Aires International Olive Oil Competition, que cuenta con el apoyo del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, designó a un jurado integrado por expertos internacionales en Aceite de Oliva Virgen Extra quienes catarán y puntuarán las muestras enviadas (ver abajo). La idea del BAIOOC nació por iniciativa de Lic. Juan Jose Soria, de una larga trayectoria en la industria del aceite de oliva y producción de alimentos, junto a María Elina Buffa y Daniela Hebilla, ambas Ingenieras Agrónomas y socias de «Escuela Latinoamericana de Cata». Ellas, en su rol de Directoras Técnicas de la Competencia, han sido las responsables de elaborar el procedimiento de Análisis Sensorial de los AOVEs. Los premios que se otorgarán según la calidad sensorial de los aceites de oliva extra virgen serán «BAIOOC Gold», «BAIOOC Silver», «BAIOOC Bronze» y «BAIOOC Best of the Best».
Los interesados en participar deben ingresar a nuestra web donde tienen a su disposición el Reglamento y el Formulario de Registro. El costo de participación es de 150 U$D por cada muestra que la empresa desee presentar.

El BAIOOC se realizará en el hotel ARC de la Ciudad de Buenos Aires y el día 27 de noviembre se darán a conocer los ganadores.

Jurado internacional
Alfredo Marasciulo – Italia
María Ángeles Calvo Fandos – España
María de la Paz Aguilera – España
Vivian van Wordragen – Hollanda
Juliano Garavaglia – Brasil
María de la Luz Hurtado – Chile
Carola Dummer – Chile
Cesibell Sanchez – Perú
Alejandra Galván – Perú
Lourdes Toujas – Argentina
Sol Molina – Argentina
Verónica Araniti – Argentina
Rosa Chiquini – Argentina
Stella Gómez – Argentina
Javier Gómez – Argentina

Dirección técnica
Agr. María Elina Buffa – Argentina
Agr. Daniela Hebilla – Argentina

Las Bio de los Jurados está disponible en nuestra página web: https://baiooc.ar/es/
Todos ellos cuentan con una gran experiencia en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Extra Virgen y algunos pertenecen a Paneles de Degustación COI.

Agenda de actividades BAIOOC 2021

23 de Noviembre
Apertura de BAIOOC (Main Event)
1º jornada de Análisis Sensorial de AOVEs

24 de Noviembre
2º jornada de Análisis Sensorial de AOVEs.

25 de Noviembre
3º jornada de Análisis Sensorial de AOVEs.

26 de Noviembre
World Olive Tree Day. Homenaje al arbol del Olivo.
Streaming de Ganadores de los premios de BAIOOC 2021

27 de Noviembre
City Talks – Charlas en Steaming de diferentes tópicos orientados al sector gastronómico y público en General. Disertarán Chefs, Periodistas Gastronómicos, Olivicultores, etc.
Tasting Experience – Degustación dirigida de Aceites de Oliva Virgen Extra para Periodistas Gastronómicos y público en general.
Cierre de BAIOOC 2021

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