En Abril tuvimos la oportunidad, tal vez única debido a la situación de encierro que vivimos por la pandemia del COVID-19, de escuchar a prácticamente todos los enólogos de Argentina hablando en redes sociales sobre el Malbec, ya que por décimo año consecutivo se celebró el 17 de Abril el #malbecworldday.

En lo personal, me sumé a esta celebración con entrevistas en vivo a través de Instagram. Gracias al incondicional apoyo de Hillebrand, especialista internacional en logística de vinos y espirituosas, he realizado además una serie de videos educativos sobre el Malbec que están siendo compartidos en YouTube en el canal de El Triunfo de Baco.

La suma del «Mes del Malbec» queda reflejada en los 10 vinos de 5 bodegas de los que hablo a continuación: Finca La Anita, Terrazas de los Andes, Argento, Trivento y Bianchi. Cada uno de estos ejemplares habla de un terruño, refleja un estilo particular y es fiel exponente de la excelencia del varietal.

Finca La Anita Malbec 2017

Dicen que la 2017 fue una cosecha excepcional y coincido. En la finca de Alto Agrelo (Luján de Cuyo), las vides que dieron origen a este delicioso Malbec fueron seleccionadas con cuidado y cariño para lograr un vino expresivo, franco y muy tomable. De la mano de la enóloga Soledad Vargas y su equipo, el Malbec 2017 de Finca La Anita explota en aromas: especias como la pimienta negra, pimentón, nuez moscada complementan el delicado bouquet de la fruta madura, mermelada de ciruelas y fresas; los 12 meses de guarda en barricas nuevas y de un año de uso de roble francés, aportan suaves notas a cacao y tabaco. Buen ataque dulce, en el medio de boca se perciben taninos masticables y jugosos; cero astringencia. El vino llena la boca de especias y carnosidad; estalla hacia los márgenes de la lengua con marcada acidez. Permanencia justa en el paladar, invita a beber toda la copa. Si te gustan los malbecs elegantes y a la vez divertidos y robustos, éste necesita estar en tu lista. Precio: $940

 

 

 

Finca La Anita Gran Corte 2017

Un corte 59% Syrah 2017 33% Malbec 2017 8% Malbec 2015. El juego que se hizo en este corte fue muy particular, blendeando añadas de Malbec en un solo vino. «Usamos en mayor proporción el Syrah del mejor lote que tiene la finca, y sumamos al Malbec 2017 una pequeña proporción (permitida por el INV) de la cosecha 2015 que brindaba estructura y robustez», comentó Soledad Vargas. El Gran Corte pasó 15 meses por barricas de roble de Allier. Claramente un «vino de invierno» para acompañar guisos y platos suculentos, en el que se destaca la fruta negra, el almizcle y el licor de cassis, junto con notas de chocolate y dulce de leche. Carnoso, con taninos redondos casi masticables; corpulento, graso y perdurable.Para beber hoy o dentro de diez años. Precio. $1025

 

 

 

 

 

Terrazas «Apelación de Origen» Las Compuertas 2017

El primero (por altura de terruño a 1067msnm) de los tres vinos de esta serie que abarca uvas provenientes de 3 zonas, Las Compuertas en Luján de Cuyo, Los Chacayes en Tunuyán y un blend Cabernet Sauvignon – Malbec de Altamira, San Carlos.
La concentración de color y aromas logrados durante esa cosecha fue excepcional: por la frescura de año, los aromas recuerdan a la brisa matutina, uva recién cosechada, el orujo fresco fermentando en las cubas. Fruta roja por doquier, algo de higos y una pizca de flores. Los taninos están perfectos, firmes y presentes; la estructura es flexible, el vino juega en la boca notable acidez y jugosidad. Perfecto para beber en estos días de otoño. Precio: $700

 

 

 

 

Terrazas «Apelación de Origen» Los Chacayes 2017

Si querés un terroir que está dando Malbecs increíbles, ese es Chacayes. Ubicado a 1.200 msnm, la joya de Tunuyán brinda tintos de color intenso, aromas a frutos frescos, florales y especiados. En esta cosecha en particular, el Ph bajo le proveyó al Malbec buen potencial de guarda, acidez natural y equilibrio.

El equipo enológico de Terrazas liderado por Gonzalo Carrasco, logró domar los feroces taninos de Chacayes, obteniendo buena fluidez en boca. La acidez es acentuada y notable. La nariz expresa aromas a moras y grosellas, seguidas por notas balsámicas a tomillo y jarilla. Moderno y elegante, un verdadero dandy. Precio: $700

 

 

 

 

Argento Single Vineyard Finca Agrelo 2018

Con los Malbec single vineyard de Argento damos vuelta la página. Malbec Moderno 100%. Desde el contenido hasta la botella Borgoña. Como si esto fuera poco, es orgánico. En las más de 375 hectáreas de viñedos en producción que tiene Grupo Avinea en Mendoza -más las 50 de Otronia en Chubut- se trabaja con certificación orgánica, algo que mantiene estos Malbec entre los preferidos de países importadores como Reino Unido donde la marca Argento es súper reconocida. Recordemos que Binbendum el gigante importador mundial de vinos fue su anterior propietario. Malbec 2018 fue fermentado 20% en barricas de roble, el resto en tanques de acero inoxidable. El blend final descansó luego por 10 meses en cubas de concreto. En nariz aparecen notas verdes y herbáceas, pasto recién cortado, junto con la fruta roja fresca. La acidez excita el paladar, a la vez que refresca y divierte. Taninos presentes, algo secantes, pero buena «tomabilidad». El alcohol aunque algo elevado, está integrado. Me gusta acompañando quesitos ahumados y con hongos. Precio: $900

 

 

Argento Single Vineyard Finca Altamira 2018

Para disciplinar los taninos de Altamira, Juan Pablo Murgia el enólogo de Argento, eligió fermentar en tanques de acero inoxidable y guardar 75% del caldo por 10 meses en foudres de 5 mil litros; el resto se guardó en cubas de concreto. La concentración de las uvas provenientes de la propiedad de 25 hectáreas en Altamira se refleja en el «upgrade» que muestra este single vineyard. Complejo y con muy buena estructura. Si bien sigue siendo un Malbec moderno, con aristas, ácido y filoso, en boca marca la cancha; se percibe caudaloso, algo goloso, pero sobre todo con bastante pimienta negra y pimentón. Muy adecuado para acompañar platos con carnes y guisados calientes. Precio: $900

 

 

 

 

Trivento Golden Reserve Malbec 2017

La joya más preciada de Trivento. Literalmente un blend de terruños, elaborado por Germán Di Césare con buenas uvas de Luján de Cuyo, Perdriel, Vistalba y Las Compuertas. Crianza: 12 meses 95% en barricas de roble francés y 5% envejecido en foudres de roble francés. Almacenamiento de botellas por 12 meses.

También de la preciosa cosecha 2017, este Malbec ganó frescura, y la sumó a su potencia habitual. Es una bomba de fruta, ciruelas, moras, frambuesas, fresas, más notas de regaliz, chocolate y tabaco, crema de leche. Super palatable; taninos esféricos y dulces, el vino derrama y llena toda la boca con su caudalía, un río de especias y fruta recién cortada se adhiere a la lengua y perdura por largo tiempo. Un verdadero clásico, con personalidad, carácter y elegancia. Para beber hoy o guardarlo 10 años. Precio: $850

 

 

 

Don Valentín Lacrado de Bodegas Bianchi 2019

Un great value, sin dudas. Desde que salió esta versión al mercado el año pasado, es el Malbec de mejor relación precio/calidad para el segmento Popular Premium de Argentina. Cuesta sólo 180 pesos al público. Bodegas Bianchi hizo con este Malbec un gran trabajo generando presencia de un vino a buen precio en restaurantes y bodegones (fue un éxito en la Semana de los Bodegones en Buenos Aires), creando menús económicos con un buen bife, empanadas o una tortilla. Un Malbec con todas las letras, tomable, con el dulzor y la acidez justa, riquísimo para apreciarlo solo o hacer un buen potrillo con hielo y soda. Precio: $180

 

 

 

Gran Famiglia Malbec 2017

Con este ejemplar de Los Chacayes Bodegas Bianchi salió a marcar la cancha de lo que puede lograr en sus recientemente explorados terruños de Valle de Uco. Con Silvio Alberto a la cabeza – enorme conocedor de la zona- obtuvo un cosecha 2017 potente, expresivo y con gran potencial de guarda. Es un Malbec salvaje, que expresa muy bien lo indomable de Chacayes: un Malbec oscuro, profundo, tanto en nariz como en boca. Frutas negras, trufas, notas terrosas y herbales. Una sólida columna vertebral con taninos marcados, algo secantes, pero si esto gusta o no dependerá del paladar. Buen dulzor, frescura, tensión y acidez. Está muy bien para beberlo hoy o esperarlo 5, 10 o 15 años. Precio: $980

 

 

 

Particular Malbec 2018

Ahora llegamos a San Rafael; al histórico viñedo de la centenaria bodega de Bianchi en Distrito Las Paredes. De Finca Asti, a 750msnm, un terruño pobre con textura franco – arenosa de origen aluvional, este viñedo tiene una producción muy baja, 7 mil kilos por hectárea. O sea, se necesitan dos plantas para elaborar una botella de Particular Malbec. La cosecha 2018 fue calurosa y abundante. Sin embargo el buen manejo de canopia y la selección de racimos, lograron que este vino exprese mucha fruta roja fresca en nariz, aunque también se encuentran grosellas, moras y brevas maduras. Por su paso de 12 meses de añejamiento en barricas de roble francés (el 30% de segundo uso) en el bouquet se aprecian además los ahumados, el chocolate negro y la vainilla. En boca se manifiesta con taninos amables y persistentes que ayudarán a una buena evolución en botella, dulzor y acidez en equilibrio, buen peso en el medio de boca sin ser voluminoso o gordo, lo que hace de él un Malbec elegante y sugerente. Ideal para acompañar carnes de caza ahumadas, como la de ciervo. Precio: $1400

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